中国的酒，先从米酒说起，中国南方的农村大多自家酿有米酒，一般是用糯米酿的，酿的过程我就不说了，糯米酒刚开封的时候是甜的，也叫甜酒，当然与药引有关，也有不甜的。开始的甜酒，度数很低，不容易醉人，时间稍微长一些，比如过三四天，酒就没那么甜了，度数也高了一些，这时就会往酒缸里面掺水，掺多少水视情况而定，再把酒缸封起来，过十多天就是水酒了，那时酒的度数就高了。水酒的度数虽然比不上白酒的度数，但后劲大，不象白酒，入口火烧似的，当时容易醉，但过一会儿就没事了，水酒不一样，喝的时候很好喝，很醇，当时不会醉，但过一会儿就会感觉不对劲，酒劲儿就上来了。

中国的白酒牌子太多太杂了，好坏难分，就是看价格，都认为价格越高越好，如果是纯粮食酿的白酒还好，但有些不法酒商就是用酒精渗的水，包装一下就是白酒了。还有些到处收高档酒的瓶子，收回去往酒瓶子倒满一般的酒，再重新包装一下，就成了高档酒了。

中国人好面子，酒好酒差无所谓，只要价格高，请朋友喝酒就有面子。这也给那些不法酒商钻了空子。我们那里农村的老人都不爱喝白酒，喜欢喝自家酿的米酒，喝米酒健康。我有一同学问我南非的XO多少钱一瓶，他说有朋友请喝酒，买了一瓶XO，600元人民币一瓶，我跟他说那肯定是假的，假得不能再假了，600元就想买XO，怎么可能，最少也得一千元以上，一千多一瓶的XO还不是好的，是比较差的。想一想也知道，酒的进口税是多少？最少得50%吧，在国外买最差的XO也不会是这个价，何况还要加上关税，运费。怎么可能是真的。

外国不一样，就拿南非来说吧，市场上没有假酒和酒精掺水的酒，都是粮食酒，当然红酒是匍匐酿的。白酒的度数一般在42度到46度之间。

小拉菲

有身份的人喝酒也有一定的讲究，餐前喝什么酒，餐后又喝什么酒都有讲究，餐中当时是喝白酒了，不喜欢喝白酒的就喝红酒好了。

南非特有的餐后奶酒

图片上的这些酒都是我回国要带回去给亲人朋友同学喝的，有白兰地，威士忌，伏特加，小拉菲，奶酒等，XO舍不得买，便宜一点的，二千块兰特的没货了，贵的都是七八千，一万多兰特一瓶的，真心舍不得买。